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Dinner

ANTIPASTI ↓

BURRATA CROSTINI, creamy burrata, sciacca anchovies, pink peppercorn, dill // 16

FORMAGGI, blu di capra, pecorino di fossa 10M, roccolo valtaleggio 6M, caprino // 24

  • PROSCIUTTO DI PARMA 24M DOP, buffalo mozzarella, basil pesto // 22
  • MARINATED OLIVES, castelvetrano, cerignola, taggiasche // 9

SCALLOP CRUDO, passion fruit, tomatillo cocktail, heirloom radish, almonds // 19

  • COZZE, pei mussels, shallots, garlic, pinot grigio, parsley, charred bread // 24

TENDERLOIN CARPACCIO, figs, avocado mousse, frisée, parmigiano // 20

FRISEE AND PEAR, watermelon radish, fennel, olives, orange // 16

ROASTED BEETS, radicchio, goat cheese, dill, hazelnuts, golden raisins, lemon // 18

  • HEIRLOOM TOMATOES, burrata, basil pesto, pine nuts, basil // 19
  • BROCCOLINI, sweet potato, calabrian chiles, sesame // 12

PIZZE ↓

BURRATA, san marzano, evan's sausage, parmigiano, n’duja, basil // 27

4 CHEESE, gorgonzola, taleggio, parmigiano, basil // 25

FUNGHI, taleggio, fior di latte, shiitake, thyme // 25

MARGHERITA, san marzano, fior di latte, basil // 22, add salami $5

POTATO + LEEKS, baked potato, roasted leeks, sausage, pecorino, calabrian chile // 23

ZUCCA, butternut squash, tuscan kale, goat cheese, chili flakes // 23

VEGAN, san marzano, taggiasche, roasted red pepper, shiitake, basil, evoo // 22

PASTA ↓

CACIO E PEPE, tonnarelli, pecorino romano 14M, black pepper // 22

BOTTARGA + SEA URCHIN, squid ink ciriole, sardinian bottarga, santa barbara sea urchin, parsley // 28, add extra sea urchin $10

LAMB RAGU, pappardelle, sangiovese, gremolada, rosemary // 25

AMATRICIANA, potato gnocchi, san marzano, garlic, guanciale, pecorino di fossa 10M // 25

SMOKED KALE + RICCOTA, agnolotti, butter, pistachio // 26

GLUTEN-FREE TAGLIOLINI, cacio e pepe // 22

GLUTEN-FREE TAGLIOLINI, lamb ragù // 25

MAINS ↓

HALIBUT, confit cherry tomatoes, zucchini, summer broth, ricotta zucchini flower // 36

WILD SWORDFISH, arugula cocktail, burrata water, ash crumble, fermented raspberries // 37

14 OZ TEXAS RIBEYE, confit oyster mushrooms, borettane onion, juniper, mint // 45

LAMB SCOTTADITO, fried artichokes, yogurt, crispy kataifi, dill // 42

  • LASAGNA ALLA BOLOGNESE, beef ragù, béchamel, parmigiano reggiano 24M, basil // 28

DOLCI ↓

RICOTTA SEMIFREDDO, kiwi, pickled strawberry, tomato water, tarragon // 12

TIRAMISÙ, mascarpone, marsala mousse, espresso, lady fingers, cinnamon chocolate streusel // 12

MERINGATA, marsala infused pear d'anjou, nebbiolo, meringue, chantilly // 12

CANNOLO, fig jam, ricotta, cinnamon, pistachio // 12

GELATO 3 GUSTI TASTING, chocolate, pecorino, hazelnut // 12

HOUSE-MADE GELATO, hazelnut, pecorino, dark chocolate // 6

HOUSE-MADE GELATO, pistachio // 7

HOUSE-MADE SORBETTO, apricot + vermouth raisins, blackberry ginger // 6

FOR KIDS ↓

PASTA AL POMODORO, pasta with tomato sauce // 7

PASTA AL BURRO E PARMIGIANO, pasta with butter & parmigiano reggiano // 7

MINI PIZZA, tomato sauce, mozzarella // 10

GRILLED CHICKEN TENDERS, rosemary & olive oil // 9

BEVERAGES ↓

RICHARD'S RAINWATER, tx // 2

GINGER BITTER SODA, baladin, it // 6

COCA COLA, usa // 3

DIET COKE, usa // 3

ICED TEA, tea embassy, atx // 3

ESPRESSO, greater goods, atx // 5

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  • italian wine menu austin

Wine

BY THE GLASS

BOLLICINE ↓

GLERA, la vigna di sarah, grappoli di luna, conegliano valdobbiadene, prosecco superiore docg, 2021 // 15

CHARDONNAY BLEND, ca' del bosco, cuvée prestige edizione 45, franciacorta docg, lombardia, nv // 25

GLERA + PINOT NERO, bervini, prosecco rosé doc, veneto, 2020 // 16

ARANCIONE ↓

FALAGHINA, enoz l'attimo, campania igp, 2021 // 18

ROSATO ↓

CORVINA, gorgo, chiaretto di bardolino doc, veneto, 2021 // 16

BIANCO ↓

ARNEIS, malvirà, roero docg, piemonte, 2021 // 15

PINOT GRIGIO, venica + venica, jesera, collio doc, 2021 // 19

PECORINO, torre dei beati, giocheremo con i fiori, abruzzo doc, 2021 // 17

VERMENTINO, surrau, limizzani, gallura docg, 2021 // 17

VERNACCIA, teruzzi, isola bianca, san gimignano docg, 2021 // 16

CATARRATTO, caruso + minini, sicilia doc, 2020 // 18

ROSSO ↓

GRIGNOLINO, castello, di neive, piemonte doc, 2021 // 17

NERELLO MASCALESE, tenuta di fessina, erse, etna doc, 2018 // 18

CANNONAU, pala, centosere, sardegna doc, 2021 // 16

CARMENERE, inama, carmenere piu, veneto igt, 2019 // 17

SANGIOVESE, arcane, chianti classico riserva docg, 2019 // 17

AGLIANICO, paternoster, aglianico del vulture doc, basilicata, 2017 // 16

CABERNET BLEND, viticcio, bolgheri doc, toscana, 2018 // 21

LAGREIN, erste + neue, südtirol alto adige doc, 2020 // 20

DESSERT WINE ↓

MOSCATO, elio perrone, sourgal, moscato d'asti docg, piemonte, 2021, 375 mL // 16

BRACHETTO, cocchi, brachetto d'acqui docg, piemonte, nv // 14

SAUVIGNON BLANC BLEND, castello della sala, muffato, umbria igt, 2008 // 25

ZIBIBBO, donnafugata, ben rye, passito di pantelleria doc, sicilia, 2018 // 17

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Cocktails

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COCKTAILS ↓

SPANIARD, mahon, atxa dry, vermut lustau blanco, orange oils // 17

50/50, hayman’s gin, taggiasche olive fat-washed carpano dry // 19

HANKY PANKY, old raj 110, mulassano rosso, quaglia fernet, cocktail onion // 18

  • MARJORAM, rey campero espadin, bordiga rosso, montenegro, marjoram // 20
  • MANHATTAN NERO, rittenhouse rye, house amaro blend, bitters, orange oils // 17

SCOTCH-IO E PEPE, laphroaig single malt, fernet jelinek, creme de cacao served neat + undiluted // 18

VIEUX CARRE, saint-vivant armagnac, rittenhouse rye, cocchi torino, benedictine, anisette mist, flamed lemon // 17

IL BRUTTO SPRITZ, house aperitivo blend, prosecco, soda, orange // 16

SUNDAY SPRITZ SPECIAL, gran classico bitter, priorat natur vermut, prosecco, soda

AMERICANO ZENZERO, contratto bitter, punt e mes, baladin ginger soda // 16

BAROLO SBAGLIATO, cocchi barolo chinato, cappelletti aperitivo, prosecco, lemon oils // 17

CANNA, paranubes oaxacan rum, caffo bitter, cocchi dopo teatro, zucca rabarbaro, orange oils // 17

MEZCAL, rey campero espadin, gran classico, palo cortado + pedro ximenez sherries, grapefruit oils // 19

BOULEVARDIER, vecchioflorio dry marsala, don ciccio nocino, nardini grappa mandorla, orange oils // 20

        SPECIALINO DEL RIO, del maguey san luis del rio, cappelletti aperitivo, licor 43, clarified lemon // 21
        TAZZA RABARBARO, pimm's, amaro sfumato, strawberry, lemon, mint// 16
      BUCK, rucolino amaro alla rucola, montenegro, lime, ginger beer // 16
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    • italian wine menu austin

    Beer

    BOTTLES ↓

    BIRRA NAZIONALE, BLONDE ALE, BALADIN, IT // 10

    ISAAC, WITBIER, BALADIN, IT // 14

    VIA EMLIA, PILSNER, BIRRIFICIO DEL DUCATO, IT // 14

    DRAFT ↓

    STURDY BOAT, AMBER ALE, FRIENDS + ALLIES, ATX // 9

    HEAVENLY DAZE, HAZY IPA, ZILKER BREWING CO, ATX // 10

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    • IB New Cocktails May 2022-24.jpg

    Aperitivi

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    LIGHT DUTY ↓

    CITRUS DRIVEN + NOT SO BITTER

    BERTO APERITIVO, TORINO // 7

    CAPERITIF, SUD AFRICA // 11

    CONTRATTO APERITIF, ASTI // 8

    LUXARDO, BITTER BIANCO, VENETO // 8

    NONINO, L'APERITIVO, FRIULI-VENEZIA-GIULIA // 11

    RAMAZZOTTI APERITIVO ROSATO, MILANO // 6

    RINOMATO L'APERITIVO, BASILICATA // 6

    SHADES OF RED ↓

    COUSINS OF CAMPARI

    APEROL, VENETO // 8

    CAPPELLETTI APERITIVO, TRENTINO ALTO-ADIGE // 6

    CARPANO BITTER, TORINO // 12

    CONTRATTO BITTER, ASTI // 9

    CAMPARI, MILANO // 9

    CAMPARI CASK TALES, MILANO // 15

    DON CICCIO, LUNA AMARA, WASHINGTON, D.C. // 9

    GALLIANO L’APERITIVO, TOSCANA // 11

    LEOPOLDO APERITIVO, CHICAGO // 13

    LUXARDO APERITIVO, VENETO // 10

    LUXARDO BITTER, VENETO // 10

    TEMPUS FUGIT GRAN CLASSICO, SVIZZERA // 9

    GENTIANE ↓

    BOLD + VEGETAL

    AVEZE, FRANCIA // 5

    BONAL GENTIANE-QUINA, FRANCIA // 10

    L.N. MATTEI CAP CORSE BLANC QUINQUINA SUZE, FRANCIA // 11

    SUZE SAVEUR D'AUTREFOIS, FRANCIA // 9

    • digestivi austin

    Vermouth

    BIANCO ↓

    REFRESHING + AROMATIC

    ALESSIO, TORINO // 10

    BORGOGNO, BAROLO // 12

    CARPANO, TORINO // 7

    CONTRATTO, ASTI // 10

    MANCINO AMBRATO, ASTI // 12

    SCARPA BIANCO, ASTI // 12

    CHINATO ↓

    DEEP, RICH + INDULGENT

    BORGOGNO, BAROLO, PIEMONTE // 15

    COCCHI, BAROLO, PIEMONTE // 17

    G.D. VAJRA, BAROLO, PIEMONTE // 16

    ROSSO ↓

    RICH + BOTANICAL

    ALESSIO ROSSO, TORINO // 12

    BERTO ROSSO, TORINO // 6

    BORDIGA ROSSO, TORINO // 16

    CARPANO ANTICA, TORINO // 11

    COCCHI DOPO TEATRO, ASTI // 10

    PUNT E MES, TORINO // 10

    COCCHI TORINO, ASTI // 9

    CONTRATTO ROSSO, ASTI // 10

    MANCINO ROSSO AMARANTO, ASTI // 12

    LA QUINTINYE ROYAL ROUGE, FRANCIA // 9

    LACUESTA VERMUT ROJO, SPAGNA // 8

    LUSTAU VERMUT ROJO, SPAGNA // 7

    MULASSANO ROSSO, TORINO // 12

    RANSOM SWEET, OREGON // 13

    SCARPA ROSSO, TORINO // 12

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    SECCO ↓

    DRY + HERBAL

    BERTO, TORINO // 9

    BORDIGA, TORINO // 16

    CARPANO, TORINO // 7

    FORO, TORINO // 5

    LO-FI, CALIFORNIA // 12

    MANCINO, ASTI // 12

    MANUEL ATXA, SPAGNA // 8

    RANSOM, OREGON // 13

    AMERICANO ↓

    DELICATE + BITTERSWEET

    COCCHI AMERICANO, ASTI // 8

    COCCHI AMERICANO ROSA, ASTI // 8

    CONTRATTO AMERICANO ROSSO, ASTI // 10

    RINOMATO AMERICANO BIANCO, BASILICATA // 6

    • digestivi austin

    Digestivi

    GATEWAYS ↓

    LIGHTLY BITTER, FRIENDLY, APPROACHABLE

    AVERNA, SICILIA // 9.5

    AMARA, D'ARANCIA ROSSA, SICILIA // 17

    CARDAMARO, PIEMONTE // 6.5

    MELETTI, MARCHE // 6

    MONTENEGRO, EMILIA-ROMAGNA // 10

    NONINO, FRIULI-VENEZIA-GIULIA // 15.5

    PAOLUCCI ‘CIOCIARO’, LAZIO // 5.5

    STANDARDS ↓

    WELL-BALANCED, WEIGHTIER AMARI STAPLES

    ANGOSTURA, TRINIDAD & TOBAGO, WEST INDIES // 8

    ANTICA TORINO 'AMARO DELLA SACRA', PIEMONTE // 11

    CAFFO ‘DEL CAPO’, CALABRIA // 9

    CAPPELLETTI ALTA VERDE, TRENTINO // 7

    CYNAR, LOMBARDIA // 6

    DELL 'ETNA, SICILIA // 11

    FORO, PIEMONTE // 6

    HIGH WIRE AMARO, CHARLESTON, SC // 11

    LUCANO, BASILICATA // 8.5

    LUXARDO ABANO, VENETO // 9

    NARDINI, VENETO // 14.5

    RAMAZOTTI, PIEMONTE // 6.5

    TEMPUS FUGIT GRAN CLASSICO, SVIZZERA // 9

    ZUCCA ‘RABARBARO’, LOMBARDIA // 10

    DEVIATIONS ↓

    BOLD, MEMORABLE + OFF THE BEATEN PATH

    BRÀULIO, LOMBARDIA // 9.5

    CAPPELLETTI ELISIR NOVASALUS, TRENTINO // 7

    CAPPELLETTI PASUBIO, TRENTINO // 8

    CAPPELLETTI 'SFUMATO RABARBARO', TRENTINO // 6.5

    CYNAR ‘70’, LOMBARDIA // 8.5

    S. MARIA AL MONTE, LIGURIA // 10

    ... AND MORE ↓

    FUN ITALIAN SPIRITS BC WHY NOT?

    CAFFO AMARETTO, CALABRIA // 8

    DON CICCIO NOCINO, WASHINGTON, D.C. // 12

    PALADIN AGRICANTO, VENETO // 10

    MELETTI ANISETTE, MARCHE // 7

    MELETTI SAMBUCA, MARCHE // 10

    NARDINI AQUA DI CEDRO, VENETO // 11

    VARNELLI ANICE SECCO, MARCHE // 11

    FERNET ↓

    BITTER, INTENSE, IMPACTFUL

    CONTRATTO FERNET, PIEMONTE // 11

    FRATELLI FERNET BRANCA, LOMBARDIA // 10

    FRATELLI BRANCA 'MENTA', LOMBARDIA // 9.5

    FERNET GANCIA, PIEMONTE // 6

    LEOPOLD ‘HIGHLAND AMARO’, DENVER, CO // 12

    LUXARDO FERNET, VENETO // 8

    R. JELINEK FERNET, MORAVIA, CZECH REPUBLIC // 5.5

    SALMIAKKI DALA, ISLANDA // 9

    TEMPUS FUGIT FERNET DEL FRATE, SVIZZERA // 25

    GRAPPA ↓

    FOR THE BOLDEST OF ENDINGS

    MAROLO ‘MILLA,' PIEMONTE // 12

    CAFFO ITALIANO, CALABRIA // 9

    NARDINI 'BASSANO,' VENETO // 14

    NARDINI ‘RISERVA’, VENETO // 16

    ALTESINO, TOSCANO // 18